野菜ソムリエについて

(野菜ソムリエの資格について)

私たちが毎日食している食事には野菜が含まれています。
野菜には、ビタミンやカロチン、食物繊維、カリウムなどの栄養素が含まれていて、私たちが健康的な毎日を過ごすためには欠かせないものです。
そんな野菜に大きく関わってくるのが、野菜ソムリエという資格です。

野菜ソムリエは、野菜や果物の特徴や選び方、保存方法、調理法などを分かりやすく伝えるための資格です。
近年、健全な食生活ができるように育てていく事を目的とした食育に関心が高まる中、受講者も増え社会的にも知られるようになりました。

(野菜ソムリエの資格を取ることで得られる知識)

野菜ソムリエの資格を取得するためには、野菜や果物の基礎的な知識を習得しながら、野菜や果物の品目や生産、鮮度保持の技術の他、流通や食の歴史などを学んでいきます。
3段階に渡ってステップアップしていき、必要な知識を学びながらそれを伝えるコミュニケーション力を学んでいきます。
野菜ソムリエは、野菜や果物を選んで活用するための知識をもつ専門家なのです。

(野菜ソムリエの今後の役目)

現代の私たちに取り巻く問題として生活習慣病があります。
生活習慣病は、糖尿病や脳卒中、心臓病、高血圧などの病気を引き起こすもので、日本人の死亡原因の半数以上を占めていると言われています。
生活習慣病は日常的な食生活が大きく関連しており、野菜や果物を食生活に取り入れ、欧米化してきた食文化の見直しが重要となってきました。
そういった背景もあり、今後野菜ソムリエの活躍が注目されています。

寿山では、そんな野菜ソムリエが選び抜いた野菜を通販でお取り寄せすることができます。
九州生まれの野菜は旬のものとなっていますので、季節を外した野菜や果物は配達されません。配達された野菜や果物で季節の移り変わりを感じていただけます。
定期的に配達することも可能ですので、ぜひご利用ください。